Schitterend. Dom Pérignon uit het gedenkwaardige en zo mooi klinkende oogstjaar 2000. Het eerste jaar van een nieuwe eeuw. Zelfs het eerste jaar van een nieuw millennium! 2000 is een prachtig getal en ook een jaar met veel symbolische waarde. Alleen daarom al is deze Dom Pérignon bijzonder.
Dom Pérignon wordt alleen uit de beste crus samengesteld. Er wordt uitermate streng geselecteerd op rijp en gezond fruit. Alleen de best gerijpte chardonnays uit Cramant, Chouilly, Avize en Le Mesnil en de mooiste pinots noirs uit Bouzy, Aÿ, Verzenay, Mailly en Hautvillers komen in aanmerking voor Dom Pérignon. En dan is er natuurlijk de hand van de meester. Richard Geoffroy, chef de cave bij Dom Pérignon, weet met zijn hele team steeds weer een kunstwerk neer te zetten. Ook Dom Pérignon Vintage 2000 is een fenomeen.
Serveertemperatuur: tussen 10 en 12° C. Dus nooit te koel, laat staan te koud. Het gaat hier immers om een grote, klassieke witte wijn die graag al zijn schoonheid toont. Dat doet hij eerder en beter op 12° dan op 8 of 9° Celsius.
Serveertip: Dom Pérignon Vintage vraagt niet alleen een gematigd koele serveertemperatuur, maar om dezelfde reden ook een fijn, elegant en vooral ruim glas.
Dom Pérignon Vintage 2000 is om reden van het prachtige jaartal én om reden van zijn superbe kwaliteit een zeer gewilde champagne. Schenk hem met zorg, deskundigheid en in een feestelijke stemming. Dom Pérignon heeft zeven jaar op de gistcellen kunnen rijpen en is zodoende uitgegroeid tot een ware diamant. Dom Pérignon is de super league in champagne.
Dom Pérignon Vintage 2000 is door zijn uitstraling en door zijn kwaliteit het ultieme aperitief en tegelijk is het een superbe begeleider van allerlei hoogstaande, gastronomische gerechten. Hij combineert geraffineerd met de verfijnde smaak van kreeft, krab, kaviaar, oesters, tarbot en tong. En hij gaat perfect samen met verfijnd bereide gerechten van wit vlees en gevogelte. Als deze Dom Pérignon de gelegenheid krijgt nog wat langer op fles te rijpen, combineert hij naadloos met gerechten waarin paddenstoelen, truffel en/of Parmezaanse kaas is verwerkt.
Dom Pérignon Vintage 2000 is een champagne met inhoud. Dom Pérignon Vintage 2000 is een adembenemende wijn.
Lipsum
